Juliette Mouteau est une actrice et metteuse en scène. Elle se forme à Besançon en France avant d’entrer à la Manufacture – Lausanne en orientation Mise en scène. En parallèle à ses formations, elle travaille comme stagiaire et assistante à la mise en scène auprès de plusieurs artistes. Elle accompagne Célie Pauthe et Marie Fortuit au CDN de Besançon, Floriane Comméléran à la Ménagerie de Verre à Paris et à l’ABC à la Chaux-de-Fonds, Lina Majdelanie et Rabih Mroué au Théâtre Vidy-Lausanne, et enfin Krystian Lupa à la Comédie de Genève.
Dès sa sortie d’école en 2023, elle est engagée comme assistante à la mise en scène sur trois créations : Rêve d’Automne de Denis Maillefer, ainsi que Et Soudain Mirna de Nicole Seiler et femme disparaît (versions) de Giulia Ramasuglia au POCHE /GVE lors de la saison_ÉC(H)O (23-24). En 2023, elle crée également une pièce de danse dans le cadre des Quarts d’heure de Sévelin à Lausanne. Sur Besançon, Juliette mène différentes activités de transmission et de création, et co-dirige le Festival de caves, un festival souterrain qui rayonne sur toute la Bourgogne Franche-Comté.